Das ist OK. Ich denke sowieso, dass dies helfen kann. Das problem mit dem link, den Sie geben, ist, dass viele "künstliche Süßstoffe", wie Splenda und Gleich sind eigentlich Zucker (Traubenzucker) gesüßt mit etwas anderem (Aspartam, sucralose oder was auch immer), so müssen Sie ** weniger davon zu erstellen, die das gleiche Niveau der süße, aber Sie sind im Grunde immer noch Zucker. Eine Tasse Gleich ist nicht viel anders als eine Tasse Zucker und vermutlich hat die gleichen physischen affordances. Ein bisschen mehr Details über das, was Sie versuchen zu tun sinnvoll wäre. Warum wollen Sie einfrieren Schokolade Sirup? Gute Ratschläge, aber Sie möchten in der Regel eine anbraten nach dem sous vide Kochen (es sei denn, Sie gehen für eine braise), um wieder hinzufügen der Kruste, die war zerstört durch das Kochen Schritt. Wenn Sie vorher anbraten, wie Sie Sie vorschlagen, eine post-sear Bildung der Kruste erreicht werden kann schnell. Auch beim "sous vide" bedeutet übersetzt "unter Vakuum", ist es nicht notwendig, für die meisten Dinge, die gekocht werden unter Vakuum bei der Verwendung von einem niedrig-Temperatur-Wasser-Bad. Baggies sind in Ordnung.

Vielleicht ist der Behälter zu groß ist, sodass auch eine dünne öl-Schicht?