Die Warnungen sind fair, also +1. Aber ich habe schon oft im Ofen sterilisiert Gläser, für die der übliche Ansatz ist start in einen kalten Ofen, aber funktioniert gut, so lange einem kalten Glas ist nicht auf eine heiße Regal. Ihre Mutter war ein hamster... Waschen falsch und hoher Wärme sind nicht gut für Antihaft-Pfannen, allerdings bezweifle ich, könnte es "ruinieren" eine gute Qualität der Pfanne in einer einzigen Anwendung. Zum Glück gibt es eine Menge explantions auf *Wie non-stick non-stick wieder* wenn Sie tun ein wenig Forschung. Also es ist wie Essen eine flauschige kleine science fair Vulkan? Vielleicht eine bessere Formulierung wäre "unterentwickelten gluten" eher als "nicht ausreichend kneten". Die Tatsache, dass Kuchen und glutenfreie Teige können steigen, ohne dabei knetete nicht wirklich reflektieren, die Fähigkeit von Brot, das gleiche zu tun, wie Kuchen haben ganz andere Sauerteig-Prozesse, zusätzliche Bindemittel, mehr strukturelle Unterstützung von Pfannen, etc.

Ich überlege, wodurch meine Milch-Aufnahme. Für Eis ist, dachte ich mir mit einem Milch-Ersatz und Frage mich, was gut funktioniert.

Ich denke da an:

Stärke Quellen für ein "roux" wie Gebräu:

Kartoffeln: - Mehl / Stärke

Reis-Mehl / Stärke

Maisstärke

chuffa

Möglich Verdickungsmittel / Emulgator (hinzufügen in sehr kleinen Mengen) -konjac

Fette:

Rapsöl

Kokosöl


Ich kann derzeit machen Eis nur mit Milch (keine Sahne) durch Zugabe von anderen Fetten (Rapsöl oder Kokosöl), aber Milch hat diese magischen micelle Fettkügelchen. Bei Frost könnte es nicht machen einen großen Unterschied (da könnten sich die Dinge trennen langsamer in den festen Zustand). Was haben andere versucht und was funktioniert in Bezug auf den Geschmack?