Gibt es eine Glasur ähnlich wie Schlagsahne, aber ohne Sahne?

Kann ich butter oder margarine für die Glasur anstelle von Schlagsahne im Kuchen?

Ich habe versucht, Zuckerguss Kuchen mit butter und Puderzucker, aber ich wusste nicht, wie das Ergebnis.

Ist es etwas anderes, das kam heraus, ähnlich wie Schlagsahne, ohne eine Creme zu verwenden?

+470
J Choi 29.04.2015, 08:33:51
30 Antworten

Einfach, alles ist möglich.

Wenn Sie sich vorstellen, einen Fremdkörper in einem Rezept, werden Sie nicht sicher wissen, was Ihr bringt, in das Fach. Unabhängig davon, ob diese Dosen sind aus steril ist, selbst, es ist nicht abzusehen, was war die Ruhe vor dem Deckel in Frage. Ich werde nicht aufzählen, die Möglichkeiten von Ansteckungen.

Um es anders auszudrücken, wenn Sie drop-Operation-Klasse sterilen Skalpell in einer sauce, die es nicht bekommen werden Sie krank. (zerschundene, vielleicht), Aber wenn man setzt das Skalpell in die Gosse vor Ihrem Haus zuerst, dann legen Sie es in Ihrem sauce, Sie werden das Kochen mit neuen Geschmacksrichtungen.

+945
Filou 03 февр. '09 в 4:24

Ich war unter dem Eindruck von dem, was ich gelesen habe/DOP - Spezifikation , die nur Lab war für Parmigiano Reggiano.

Milch-Koagulation, erhalten, die ausschließlich durch den Einsatz von Kälber-Lab, findet im bell-förmige Kupfer-Bottiche, bis zu zwei Räder werden für jeden MwSt.

Doch, ich komme über viele Parmigiano-Reggiano-Käse aus Italien importiert, mit der echte Reggiano "- logo und die DOP-symbol (z.B. Tre Stelle, Italissima, Präsident ' s Choice, Komplimente, etc.)

Ist es nur eine Lücke in der Spezifikation, und fand nur in Low-end-Parmasen Reggiano?

+896
Festem 21.05.2017, 19:35:20

Wenn bei Raumtemperatur belassen es wäre sicherlich ein pool von Schimmel, aber wenn Sie es im Kühlschrank, vor allem für nur ein paar Tage, sollte es in Ordnung sein. Würden Sie gut tun, um in einem verschlossenen Behälter und wahrscheinlich Zugabe von Eis zum kühlen es schneller wäre 'besser', sondern nur in den Kühlschrank stellen für 2-3 Tage (je nachdem, was sonst noch im Kühlschrank) sollte ok sein.

Darüber hinaus, der Geschmack ist eine persönliche Sache, und wenn du es so magst...go for it.

+856
Neil Tan 11.03.2011, 18:25:01

Meine Mutter verwendet, um den Teig in eine Stahl-Schüssel, decken Sie mit einer Plastiktüte, und dann wickeln Sie eine Heizdecke um die ganze Sache.

Warnung: Katzen lieben es, zu sitzen auf die Oberseite dieser weichen, warmen, aromatischen Güte.

+830
fabiim 22.07.2019, 13:19:03

Ich habe gehört, man sollte eine Menge Wasser beim Kochen von Nudeln; wie viel Wasser sollte ich verwenden?

+807
Gatsby 13.12.2014, 04:36:38

Ich habe keine Koscheren Salz auf die hand und ich werde Sie Kochen ein rib-eye steak heute Abend. Kann ich nur benutzen Sie die Tabelle Salz, oder wäre das drastisch beeinflussen den Geschmack des Steaks?

Wieso ist Koscheres Salz besser?

+805
Evan Nowak 28.03.2018, 01:34:23

Ja, Sie können mit Ihnen genauso, wie Sie Sie verwenden würde, basilikum. Sie sind in der Regel milderen und mehr dekorativ in Ihr Gericht.

Auch von Blumen, Samen, neue Ernte ist auch eine Möglichkeit.

+802
kalak4a 07.07.2012, 18:35:19

Werfen Sie in die Pfanne mit einem ei. Sie erhalten eine knusprige ei tortilla-matrix.

+738
Paulette Avery 08.08.2017, 23:49:52

Wie es aussieht, könnte es sein, yuca/Maniok, basierend auf Aussehen alleine. (Hinweis: dies ist nicht identisch oder verwandt zur yucca.) Das Bild auf Wikipedia zeigt sogar eine gewachste version.

https://en.wikipedia.org/wiki/Cassava

+668
Jim Randolph 23.11.2016, 01:41:30

Sie können tun dieses Rezept, ich habe und es schmeckt wunderbar. Sie können ändern Sie den Teig und Beschichtung, und Essen Sie mit Essig und alle anderen Arten von anderen Optionen. Nicht schneiden ei in der Mitte vor dem braten da verlieren die Wirkung und Grund Soma Tat dies. Sie möchten eine raw-center weich gekochte ei, das verdickt von einfrieren und ist eine erstaunliche sauce für die gewürzten Reis. Der einzige unsichere Teil seines Experiments ist, dass er ziemlich alt "Schnäppchen" Eier, die haben eine höhere chance mit Salmonellen und anderen Bakterien, wenn undercooked. Frische Eier sind sicherer und trotz der anime-und manga-es wird nicht über die macht der Schale (meiner Meinung nach). Ich hatte zu spielen, um mit der Temperatur des öls und Zeit, weil Sie zu lange im öl wird dazu führen, dass die Beschichtung zu brennen und zu kurz wird, verlassen Sie mit einem gefrorenen Eigelb. Zu hohe temp verbrennen der Beschichtung und geben Sie einen gefrorenen center und zu niedrig wird überkochen, das ei oder geben Sie matschig, nicht knusprig-Beschichtung. Nur mit ihm zu spielen und herauszufinden, die beste temp und Zeit für Sie.

+652
Maltysen 16.08.2014, 02:15:37

Gebackene Kartoffeln sind groß, wie jeder weiß, aber was ist der Schnellste Weg, zu Kochen (natürlich die Erhaltung des Geschmacks).

Normalerweise mache ich etwa 10 Minuten in die Mikrowelle und dann in den Ofen, bis die Oberseite beginnt zu knackig.

Aber gibt es einen besseren Weg?

+636
bad zeppelin 24.06.2017, 08:49:40

Professionelle Bäcker verwenden Rasiermesser. Die Chancen sind, Sie sind schärfer als dein Messer, und einfacher zu halten, die Art und Weise (oder billiger zu ersetzen, mindestens).

Auch: feuchten Sie die Klinge vor Schrägstriche. Dies hilft schmieren die Klinge, als Sie schneidet und hält das Brot schneiden kleben.

+599
upriser 23.03.2019, 15:38:36

Backpulver ist viel effektiver als Kochsalz in die Denaturierung Proteine. Daher verwenden Sie eine niedrigere Konzentration, als würden Sie in der Tabelle Salzlösungen. Nicht sole für mehr als, sagen wir, 15 Minuten.

Aber es hat seine Nachteile:

  • Zu viel davon erzeugt einen unangenehmen Geschmack (wenig überraschend).

  • Es dringt nicht tief in das Fleisch. Daher verwenden Sie dünne Streifen von Fleisch.

  • Heizung es entsteht Kohlensäure, wodurch kleine Hohlräume im Fleisch ähnlich denen, die findet man im gebackenen Brot.

+596
JBM11 24.11.2010, 21:00:09

Der Grund der U-Bahn zu "heizen" das Fladenbrot ist zu machen es weich. Wenn Sie es wollen, geröstet, bekommen Sie es mit dem Fleisch und Käse geröstete, unter einem wärmeren Einstellung, die eigentlich Toaste es. Bei der U-Bahn veröffentlicht das Fladenbrot Sie haben verstanden, dass einige Leute nicht wollen, dass es sub getoastet, so dass, um dieser Aufforderung nachzukommen, haben Sie die Möglichkeit, nur die Heizung das Fladenbrot ohne Fleisch und Käse unter einer Hitze-Einstellung in den toaster. Es spielt keine toast es nur wärmt es genug, so ist es weich und bricht nicht auseinander oder zerfallen, wenn Sie Falten oder während Sie es Essen. Ich weiß, dass die meisten Menschen nicht verwenden, um, wenn man Sie "haben", um etwas auf eine bestimmte Weise, aber glauben Sie mir, wenn Sie nicht Hitze das Fladenbrot ist es nicht essbar. Es sei denn, Sie mögen trocken knusprig krümelige Brot mit schaler Geschmack.

+571
JRDe 23.08.2015, 04:41:22
  • Harissa - ich habe immer nur gekauft/verwendet werden, harissa-paste. Ich habe eine tube in der Speisekammer (Marke: Le Phare du Cap Bon), die ich gekauft in einem Tunesische store und Sie kann auf dem Regal für Jahre.

    Wenn ich diskutiert das Pulver vs. paste Angelegenheit mit dem Kerl in der Shop, er sagte, dass Sie immer die paste zu Hause, die ich bekam bestätigt auch von vielen anderen Menschen. Wie auch immer, ich denke, von der Betrag, den Sie in der Regel hinzufügen, um eine Schüssel, Pulver sollte nicht eine enorme Unterschied, da die meisten Zutaten in den meisten harissas trocken sind (Chili, Kreuzkümmel, Koriander, Salz, ...) und kann man immer rekonstruieren-ihn in harissa-paste.

    Die paste die ich habe, ist in Ordnung, um etwas Wärme, aber es ist nicht besonders raffiniert ... es gibt definitiv einige mehr artisan - Produkte zur Verfügung. Aber für wirklich leckere Ergebnisse ich empfehlen machen Sie Ihre eigenen zu Hause - es wird so viel schmackhafter ... es gibt Tonnen von guten Rezepten online (ich persönlich mag etwas mehr Kreuzkümmel) - je nach den Zutaten, die diese möglicherweise benötigen, um Leben in die Kühlschrank, aber im Allgemeinen harissa sollte in Ordnung sein auf dem Regal.

  • Ras El Hanout - Mischungen - Sie haben meist die gleichen Inhaltsstoffe (von der Bedeutung "Kopf des Ladens" Sie können schon erahnen, dass es gehören wahrscheinlich die meisten Gewürze aus einem arabischen Gewürz-shop ;-), aber es kann sehr große Variationen in den Proportionen der Zutaten - die schmecken ganz anders. Wenn Sie zu Fuß entlang einer arabischen Markt Sie finden, dass Ras El Hanout variiert ziemlich, ein bisschen von laden zu shop, und dann zwischen verschiedenen Städten, Ländern Sie kommen wieder größere regionale Unterschiede, ... und am Ende kommt es auf Ihre Geschmack Knospen, die Sie bevorzugen.

    Aber mit zu beginnen - meine Vermutung wäre, dass, egal welche Sie erhalten Sie alle fügen Sie eine ähnlich nette nordafrikanischen/nahöstlichen Note zu Ihrem Geschirr - wenn Sie abenteuerlustig genug sind, können Sie sich einen paar verschiedene, für den Vergleich (Sie können immer geben Sie Weg als Geschenke, wenn Sie am Ende hassen Sie ;-)

  • Safran hat einen sehr spezifischen Geschmack, der Sie sehr wahrscheinlich Holen, egal, wie viele andere Gewürze/Aromen, die Sie hinzufügen. Aber ist es wirklich nötig haben Sie es? - Nein, aber es wird sicherlich hinzufügen, um die Gericht. Und ich garantiere, dass Sie werden in der Lage sein zu finden, eine Tonne tolle völlig authentische nordafrikanische Rezepte, die haben kein Safran. Und über die Kosten - es ist wirklich nicht so teuer, wenn man bedenkt, wie wenig ist erforderlich für die Aromen ein Gericht, und es wird zuletzt für eine lange Zeit (trocken gelagert in einem luftdichten Behälter).

Nur eine Idee (für den Fall, Sie am Ende mögen diese Küche) - größere Chargen von eingelegten Zitronen, so brauchen Sie nicht zu warten, bis eine weitere Partie bereit. Ich mache mir in einen 5-liter-Frühling-top-Glas - so dass Sie letzten mich für über ein Jahr (und einen Monat oder so, bevor Sie laufen aus ich übertragen Sie Sie und starten Sie eine neue charge in das große Glas).


Nun der rest ist nur einige Hinweise - der Versuch einer Antwort auf Ihre (größeren) Frage vor dem edit:

Einige Gewürze , die ganz im traditionellen nordafrikanischen/marokkanischen/Ost-Mittelmeer (und die sind schon oft eingeschlossen in den verfügbaren Gewürzmischungen) wäre:

  • Kreuzkümmel
  • Kurkuma
  • paprika
  • chili
  • Sumach
  • Koriander
  • Safran
  • Sesam
  • Zimt
  • Kardamom

einige Gewürz-Mischungen enthalten zusätzlich:

  • Nelken
  • Kümmel
  • Bockshornklee

Einige Kräuter , die in den Sinn kommen:

  • mint
  • Koriander
  • Petersilie

Mit diesen Gewürzen und Kräutern oft einige Früchte und Gemüse wie Zitronen, Oliven, Knoblauch, Zwiebeln, frischen Chilis und Auberginen (oft gebraten oder geröstet, um einige zu verlängern) sind diejenigen, die Sie hinzufügen, um die authentischen Aromen.

Die herzhaften Gerichte sind oft ausgeglichen mit einigen süßer Elemente wie Rosinen, Datteln und Honig.

Einige gute Zutaten wäre:

  • Dukkah ... es ist super nett bestreut auf couscous.
  • Zahtar ... gegessen mit Oliven-öl und Brot.

Ein weiteres schönes Bestandteil ist tahini - Sesam-paste, die wird Häufig verwendet, in den arabischen Ländern (die wichtigste Zutat in hummus und baba ghanoush).

Es gibt einige beliebte signature-Gerichten, die gefunden werden können in verschiedene Teilmengen der nordafrikanischen/Ost-mediterranen Länder: tajine, falafel, hummus, baba ganoush, ful, kibbe, shakshouka, Schaschlik - Fleisch-Spieße, tabouleh, mujadra und andere.

Essen wird oft gegessen, mit verschiedenen Arten von Fladenbrot, couscous, manchmal bulgur oder Reis.

Dies ist nur einige Dinge, die Sie beginnen mit und sich langsam auf - und verwenden Sie zusätzlich zu Ihrem super spannend, eingelegten Zitronen =D

+569
zhanbo2016 06.02.2017, 12:10:28

Schwarzes Zeug auf einer gusseisernen Pfanne ist vermutlich nur eine dünne Schicht von verbranntem Essen. Ist es nicht furchtbar gefährlich (ich bin sicher, Sie haben gegessen, einige verkohlte Dinge vor), aber es macht das Essen schlechter Aussehen, so können Sie einfach halten Sie Ihre Pfanne sauber und gut gewürzt und es vermeiden.

+530
thedudenl 17.03.2011, 21:01:48

Nein! Tun Sie sich selbst einen gefallen und vermeiden Sie die Ratschläge von wem auch immer oder was auch immer vorgeschlagen sonst. Ja, es ist gefährlich. Sie haben ein Glas teriyaki gewürzt Bakterien in Ihrem Kühlschrank. Ja, es gibt eine faire chance, dass die Küche der Hölle aus Ihr Huhn zu töten, nichts tödliches, aber warum auf der Erde würden Sie die chance ergreifen?

+515
Wicklow Line 17.04.2012, 21:45:57

In meiner Forschung fand ich meine Antwort auf meine Frage. Ein 13-Unze-Glas von Nutella ist äquivalent zu 1,6 Tassen für Personen, die Lautstärke-Messungen. Ich habe 1 cup-6 oz. Hoffe das hilft jemandem:) Fredsmom

+452
Rimsha 01.11.2011, 21:01:31

Im Idealfall dein Rezept wird das Mehl von Gewicht, nicht Volumen, da Sie nicht zuverlässig sagen, wie viel Mehl Sie hinzufügen, wenn Sie Messen Sie das Mehl durch Volumen. Sollten Sie suchen für Backen Rezepte auf dem Netz, das der Liste das Mehl nach Gewicht (gute Bücher dazu für Brot Backen; den Bäcker-Lehrling, der dies tut, zum Beispiel).

Nach dem Wiegen das Mehl sollten Sie noch sichten, da dies fügt Luft und kann helfen, Leichtigkeit verleihen, um eine schnelle Brot oder Kuchen.

+433
Paul poulin 31.03.2018, 17:51:05

3 Gramm (abhängig von dem relativen Gewicht der rest des Rezepts) ist keine große Sache.

Aber, da Eiweiß sind so ein Schmerz zu Messen, es ist sehr einfach in Rezepte wie dieses. Schlagen Sie Ihre Eiweiß leicht, dann Wiegen und entfernen Sie die drei Gramm. Viel einfacher ist.

+394
Warren Mudamaa 20.01.2013, 14:52:27

Sie können polenta, aber es gibt eine Menge Verwirrung über das, was polenta ist eigentlich, oder Mittel, die in einem bestimmten Kontext. In diesem Fall bin ich nicht in Bezug auf den festen block von fertig gekochten Sachen, die Sie bis in Scheiben schneiden und braten, aber lockere Körner, die Sie verwenden würden, um einen dicken Brei abkühlen zu einem festen block. Manchmal ist es verkauft, wie Maismehl, denke ich, polenta ist das italienische Namen häufiger verwendet als in Europa. Sie benötigen mehr Würze als breadcrumbs als polenta nicht alle hinzugefügten Salz.

+386
Gordon Andrews 18.11.2017, 16:45:30

Warum haben manche Pulver wie Mehl oder grünen Tee bewirkt, dass die Klumpen in heißes Wasser, während andere Pulver, wie Zucker oder Kakao leicht auflösen?

Kakao: http://imgur.com/ncmN1ki.jpg

+377
kenny mcconnell 04.10.2016, 05:39:09

Sie könnten versuchen, ein süßes Gericht namens charoset. Die meisten Rezepte fordern eine Tasse oder so von Walnüssen, aber ich benutze immer Pekannüsse statt, und es kommt aus großen.

+361
mrrobot1999 22.08.2011, 11:06:57

Ich schaute mir einige Rezepte online, und es sagte " Broil 4 in. von der Hitze für 1-2 Minuten oder bis leicht gebräunt.'

Nicht braten bedeutet eine bestimmte Temperatur? Ich habe noch nie gekocht, was vor und ich Frage mich, ob es eine standard-Temperatur-Bereich für braten?

Das ist übrigens über die Zubereitung von Knoblauch-toast, aber ich würde gerne wissen über das Grillen im Allgemeinen.

+338
Everettss 23.03.2010, 07:19:27

Es ist auch erwähnenswert, dass brauner Zucker ist eigentlich Melasse und regelmäßige Zuker. Melasse hat einige andere Eigenschaften wie beeing höher in einfachen sugers Bedeutung, dass es dann Süßkraft als normaler Zucker.

wenn Sie ersetzen eins-zu-eins erwarten den Kuchen zu schmecken süßer, als es normalerweise der Fall gewesen wäre.

+335
Pedro Walter 24.08.2017, 09:16:59

Basierend auf Ihr Foto, das ist höchstwahrscheinlich ein wagashi (japanische Süßigkeit) genannt daifuku in Japanisch. Es hat eine äußere Schicht aus gekochtem Klebreis, der wurde geschlagen und geknetet, aggressiv, bis eine glatte, genannt mochi. Die Innenseite ist oft eine rote-Bohnen-paste aus einer bean namens azuki in der japanischen (oder adzuki in eine seltsame englische Schreibweise aus um die 1970er Jahre) und Zucker. Die Bohnen-paste namens anko (oder manchmal auch nur eine), ausgesprochen ahn-ko.

Variationen in der äußeren gehören Aroma mit yomogi (Beifuß), macht die Farbe grünlich, oder die Zugabe von anderen Farbstoffen. Die Füllung kann aus anderen Bohnen wie weiße Bohnen (shiro-an), grüne Erbsen (uguisu-ein), edamame (zunda), und so weiter.

Es gibt Varianten in Korea und China sowie.

+251
John Snodgrass 18.05.2015, 02:13:24

Ich benutze meinen Ofen eine Menge Dinge Backen und braten, Gemüse, in der Regel bei 350 oder 400 F. Es bleibt heiß für eine Weile danach, und es scheint wie eine Verschwendung, die nicht irgendwie nutzen, dass sich Wärme. Gibt es irgendwelche Gerichte oder Küche, die Wartung, die Dinge, die ich tun kann mit einem aus-ist-aber-noch-heißen Ofen?

+202
Trivimin 11.05.2014, 17:28:15

Ohne Blick auf das Rezept, ich kann es nicht sicher wissen, aber ich habe ein paar Ideen. Erste Idee ist, überprüfen Sie Ihre Ofentemperatur. Oft Backöfen laufen heiß oder kalt, und Sie vielleicht nicht wissen es seit Jahren. Holen Sie sich ein Backofen-thermometer und passen Sie die vorheiz-Temperatur auf die Temperatur auf dem thermometer. Das wird helfen, Ihren Kuchen mehr Backen, genau.

Nächste Idee. Können Sie setzen zu viel Hefe im Kuchen. Zu viel Natron oder Backpulver dazu führen, dass die Kuchen fallen, und es auch kann Auswirkungen auf den Geschmack.

+119
Ben Tomsett 28.07.2010, 12:48:19

Es könnte mehr Zeit erfordern, durch extra zucchini. Es ist eine gute Idee zu entleeren zucchini direkt nach dem Gitter. Nicht vollständig, nur einige, die sammelt sich an der Unterseite der Schüssel. Das, und eine regelmäßige Laib-Pfanne mit zucchini-Brot kann bis zu 90 Minuten.

+91
LikiWey 05.09.2012, 19:33:26

Ich vermute, es ist nur marketing. Ich glaube nicht, dass es viel Sinn, es sei denn, Sie müssen zu mahlen, Steinsalz. Wenn Sie eine feinkörnige Salz kaufen, Speisesalz oder feines Meersalz. Wenn Sie möchten, gröbere Körnung verwenden Sie ein koscheres Salz oder grobes Salz.

Ich halte meine koschere Salz in einem Salzstreuer ähnlich wie diese eine. Beim Kochen ist es praktisch, einfach öffnen und schnappen Sie sich eine Prise, oder Tauchen Sie ein Meßlöffel bei. Ich weiß nicht, salt Shaker an meinem Tisch ist für die Gäste entweder.

+78
user80027 17.03.2011, 11:17:11

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