Backpapier

Gibt es eine Art Butterbrotpapier, 100% Zellstoff? Ich weiß nicht, wie die Verwendung von Kunststoff als erste Verpackung bei der Vorbereitung iced Kuchen eingefroren werden. Da ist Gefrierschrank Papier, nur Papier, kein Wachs oder Kunststoff?

+198
Adam Krouskop 22.01.2013, 11:46:56
22 Antworten

Welche Art von Pflanzenöl? Jedes öl hat einen anderen Feststoff/Flüssigkeit/gas-Temperatur-Profil. Zum Beispiel, Kokosöl friert ein (wird fest) bei 25c (wie erwähnt von @rumtscho).

Siehe: http://www.veganbaking.net/articles/tools/fat-and-oil-melt-point-temperatures

+993
Patrick Boake 03 февр. '09 в 4:24

Ich sah keine Verschlechterung der Bildqualität (benutzerdefinierte gedruckt sind) in ein paar Tagen. Wenn die Glasur hart ist, dann befeuchten Sie es gerade genug für die Reis-Papier-stick, bevor Sie es wieder trocken, Sie sollten in Ordnung sein, da es keine Quelle von Feuchtigkeit, um die Tinte zu leiden. Aber natürlich Lesen Sie die Anweisungen - ich denke mir benutzte Alkohol-basierte Druckfarben.

Aber warum nicht Eis die Kuchen im Voraus, dann fügen Sie die topper der Tag vor dem servieren?

+962
Franquis 21.08.2017, 20:17:56

Obwohl das Risiko mit canning/Abfüllung Ahornsirup sein soll ist praktisch nicht existent, es klingt wie das Ihre war irgendwie verstrahlt. Ich würde auf jeden Fall nicht so "prall" Dosen oder Flaschen sind ein markantes Zeichen von Botulismus-Sporen.

Finden Sie in der CDC, einmachen und Botulismus:

Startseite-Konserven Lebensmittel möglicherweise kontaminiert werden, wenn:

  • Der Behälter undicht ist, Vorwölbung oder geschwollen
  • Der container sieht beschädigt, rissig, oder abnormal
  • Die container spritzt Flüssigkeit oder Schaum, wenn Sie geöffnet
  • Das Essen ist verfärbten, verschimmelte oder schlecht riecht

Das heißt, es ist nicht unbedingt Botulismus, das ist nur das worst-case-Szenario - aber es klingt auf jeden Fall wie eine Art der bakteriellen Kontamination, die in der Regel durch unsachgemäße Konserven oder unsachgemäße Lagerung. Was Sie sehen, ist das Ergebnis ein Druck aufbauen, und der Druck erzeugt werden, durch etwas, und dieses "etwas" ist in der Regel Bakterien, die das Essen der Nahrung innen und der Gasförderung.

+775
amit kumar 18.11.2015, 07:03:03

Die meisten lasagne recpies Fragen für ragu und bechamel. Da bin ich koscher Kochen, was kann ich als Ersatz für ragu?

+773
Zach Russell 17.12.2014, 18:28:32

Die machen mehrere Portionen oder prep Zutaten für mehrere Gerichte gültig ist, aber zu einem Preis. Einige Elemente nehmen, es besser als andere, aber auch mit einem Element wie Karotten halten sich gut, um prep Tage im Voraus, es ist immer noch ein Verlust von Qualität im Vergleich zur Vorbereitung nur kurz vor, die entwürdigend ist einfach langsamer als bei einigen anderen Sachen. Auf Dinge wie, dass man fast wählen, und wählen und entscheiden, was Ihnen wichtiger ist, die Vorbereitungszeit oder die verbesserte frische.

Auch wenn Sie nicht die Vorbereitung, ich bin sehr schuldig, zu viele bowl-Syndrom, wie ich bin angeklagt, beschmutzend jedes Element in der Küche, um eine Schüssel Müsli. Sowas finde ich, dass für einige Dinge, obwohl gliedert Platten, die ich wuchs mit für Picknicks oder camping. Wenn ich so etwas wie stir-braten, kann ich prep meine Elemente und gruppieren Sie Sie in der Reihenfolge, möchte ich hinzufügen, dass Sie, anstatt ein halbes Dutzend Container von Zutaten, die ich am Ende mit einem doch bekommen Sie immer noch getrennt durch das Kochen von Zeit-und Reihenfolge.

+735
BibThePhysicist 25.11.2011, 05:15:39

Versuchen Sie, Ihre Suppe ohne Nudeln und speichern Sie diese Teile. Dann, wenn Sie bereit sind zu dienen, stellen Sie eine neue charge von Nudeln und fügen Sie Sie in die Suppe beim Aufwärmen.

+679
Albertzmh 06.11.2014, 04:56:46

Um zu verstehen, was schief geht, müssen Sie verstehen, was geschieht in den Ofen.

Brot steigt in den Ofen, weil die Hefe bekommt einen Schub von der Hitze, bevor es getötet wird, und durch die expansion der Gase (O2, CO2 und Wasserdampf) gefangen in den Teig. Gut entwickelte gluten-Falle Luft gut, unter-entwickelt gluten wird es ermöglichen, zu entkommen. Feuchte Luft hält die Haut verhärten, so dass der Druck zu erweitern Laib und öffnen Sie die textur. Die Schrägstriche auf der Oberseite sind nicht nur dekorativ, Sie wirken wie eine Ziehharmonika Falten auf, wieder, so dass der Teig zu erweitern, und öffnen Sie die textur. Schauen Sie sich die Bilder oben in Ihrem Rezept und Sie werden sehen, dass eine 1mm slash verbreitert viel während des Backens. Beim Backen Ihr Brot zuerst erweitert, dann wird die Haut verhärtet sich, wie das innere kocht solide, überfüllung der Luft in der Struktur.

Es gibt viele Faktoren, die dazu führen können Ihr Brot nicht steigen in den Ofen, oder es könnte eine Kombination:

  • Brot-Teig zu trocken ist: wenn es nicht genügend Wasser in den Teig, dann die Hefe nicht in der Lage zu funktionieren, wie gut, dass Ihr Brot nicht so viel Wasserdampf zu helfen, erweitern Sie es in den Ofen und die Kruste trocknen und Härten schneller in den Ofen. Höhe saps Feuchtigkeit schnell, so dass das hinzufügen ein bisschen mehr Wasser macht Sinn, zu versuchen. Sie brauchen nicht viel, 10-20 ml kann den Unterschied machen
  • Brot overproofed: Brotteig Beweise mehr schnell an Höhe. Dies mag wie ein bonus, aber es ist eigentlich schlecht für gluten-Entwicklung und Aroma Entwicklung. Hefe erzeugt nicht nur CO2, sondern entwickelt auch gluten-und macht den Teig dehnbar, desto mehr Zeit benötigt man für diesen Prozess, der es besser macht. Wenn es geht zu schnell, der Teig könnte auch zusammenbrechen, weil die Struktur ist unterentwickelt. Versuchen Sie zu verlangsamen, Ihre Hefe durch die Reduzierung der Hefe in den Teig um die Hälfte, und verwenden Sie kaltes Wasser anstelle von warmem Wasser an den start. Proofing in der Kühlschrank ist bereits in dem Rezept, ist aber eine gute Idee für die meisten Brotbacken in der Höhe
  • Teig mis-behandelt: Das Rezept fordert für die Dehnung der Teig, wenn dies geschehen etwa dann könnten Sie squash die Luftblasen aus. Weniger Luft in den Teig, weniger Luft zu erweitern
  • Backofen Temperatur falsch ist: Wenn Ihr Ofen ist zu kühl, die Luft in den Teig, wird in der Lage sein, zu entkommen, bevor die Struktur härtet, um es zu halten in Ort, wenn es zu heiß ist, dann wird es zu verfestigen, bevor die Luft vollständig expandieren, und töten die Hefe schneller. Öfen Kochen durch Konvektion, weniger Luft bedeutet weniger Wärmeeintrag, so dass die Temperatur zu senken, würde bedeuten, viel weniger Hitze, die für Ihr Brot. Ich habe nie gesehen, Höhenlage Rezepte Aufruf für ein cooler Ofen, immer die gleichen oder wärmer. High altitude Brot Beratung scheint zu fordern, die gleichen Temperaturen auf Meereshöhe, zumindest bis auf 6000ft über dem Meeresspiegel, und wenn etwas zunimmt anstatt abnimmt. Versuchen Sie halten Sie Ihren Backofen auf 450f nächste mal.
  • Backofen zu trocken: Wasser verkocht sehr schnell an Höhe, es ist nicht Ihr gas-Backofen, die es verursacht, aber die Physik. Sie brauchen einen tiefen Topf mit Wasser in den Ofen, nicht in einer flachen Schale, und ergänzen Sie es mit einem spray Flasche Wasser. Sie sprühen Wasser in, und schließen Sie die Tür sofort (stellen Sie sicher, es ist Wasser in die Flasche, sobald ich Durcheinander meine Flasche Wasser mit surface cleaner und bekam einen faceful von Rauch - schrecklich!). Selbst das kann nicht genug sein, deshalb mein Rat wäre, um die Backen in einer zugedeckten Topf. Die ideale Sache zu benutzen wäre eine cloche, das ist ein Topf aus Keramik, die speziell für die fallenjagd in der Feuchtigkeit, die beim Backen von Brot, aber eine überdachte Niederländisch Ofen oder großen, überdachten Kasserolle funktioniert Prima - ich verwende einen großen Le Creuset, nie gesehen, eine cloche außerhalb der Bilder. Backen Sie Deckel auf die erste Hälfte der Garzeit, dann den Deckel abnehmen zu ermöglichen, um die Kruste zu hart und knackig. Es gibt keine Notwendigkeit für einen Topf mit Wasser, wenn Sie einen überdachten Topf
+667
Specter 11.11.2017, 18:24:57

Mein Verständnis aus der Beobachtung, dass es gekocht ist, dass es gebraten, heiß und schnell in sehr viel öl. Der tofu selbst zu sein scheint, eine Feste Sorte und außen trocknet und die Chips aus dem heißen öl. Da das innere heizt etwas Dampf gebildet werden, und ich denke, das ist, was macht es flauschig.

Ich habe es noch nie geschafft zu replizieren es selbst, außer für ein paar test Stücke - ich vermute, ich bin gemein mit dem öl und mein wok ist nicht wirklich heiß genug, um zu starten mit (Haus-wok-Ringe sind nicht so leistungsfähig wie kommerzielle), so dass das hinzufügen einer Menge von tofu sinkt die Temperatur zu viel. Frittieren könnte funktionieren, aber der rest ein typisches Gericht müsste rühren Sie das braten und ich bin nicht für das Frittieren, also ich habe es nie versucht.

+639
milana7797 14.01.2012, 03:12:55

Man könnte chemisch create table salt durch die buchstäblich reagieren Chlor und Natrium (versuchen Sie nicht, dies zu tun in Ihrer Küche :)), oder durch eine beliebige Anzahl von anorganischen Reaktionen, oder durch die Verbrennung von organischer Substanz und zu isolieren, das Salz darin - aber auch hier, das Natrium und Chlor haben werden, kommen ursprünglich aus Meersalz. Und es wäre kein wahrscheinlichste Grund für eine solche künstlich geschaffene Salz in Lebensmitteln (Labor verwendet mit besonderen Reinheitsanforderungen sind eine andere Angelegenheit), wäre es teurer zu machen.

+635
Meir Gerenstadt 26.10.2011, 18:33:48

Es wird davon abhängen, das Masa sich. Wenn es nur der frische Boden-mais, dann müssen Sie noch zu mischen, in den anderen Zutaten, SCHMALZ, Brühe, Backpulver, etc, was Rezept, das Sie verwenden möchten. Einige Plätze werden verkauft frische masa für die tamalas, die bereits gemischt und bereit zu gehen, aber es ist in der Regel gekennzeichnet oder verkauft werden vorbereitet masa. Ob Sie frische masa, oder masa harina, Sie wollen immer noch die Peitsche Ihre Schweineschmalz und machen eine leichte und flauschige textur vor dem mischen in Ihren Teig, so dass ein elektrischer mixer ist immer eine gute Sache zu haben, auf der hand, oder Popeye Arme.

Frische masa geht schlecht, ziemlich schnell, so stellen Sie sicher, dass Sie innerhalb von ein paar Tagen oder einfrieren.

+633
steevc 12.11.2014, 03:27:29

Es gibt eine iPhone-app in Australien, dass kann so nahe sein, wie Sie wollen.

http://www.coles.com.au/Stores-Services/Coles-shopmate.aspx

Es ist nicht 100% das, was Sie nach, aber sehen Sie es als Referenz.

+627
debwiddi 08.04.2019, 01:56:21

Diese Frage ist fast nicht zu beantworten. Typischer Koffein-Gehalt-Daten mit einem Bereich angegeben, basierend auf der normalen Brauerei-Faktoren der einzelnen Methode, es gibt keine Daten für abnorme Methoden, D. H. french press mit fein mahlen oder espresso mit grob mahlen.

Typisch Koffein Inhalt:

  • 3 oz Espresso double shot: 70-200mg
  • 8oz Tropf: 60-100mg
  • 6oz French Press: 80-100mg
  • 6oz Aeropress: 60-80mg

Im Durchschnitt der espresso-oder Mokka-pot Kaffee hätte deutlich höhere Koffein-Konzentration als andere Methoden (mit der moka Topf vielleicht Verdrängung der espresso, weil es verwendet höhere Temperaturen für die Extraktion). Es gibt so viel Variabilität, ich weiß nicht, ob es irgendeinen Sinn, zu versuchen, diese Frage zu beantworten. Die unten verlinkten Artikel zeigt, dass eine Methode allein (espresso), nachgeben können Aufnahmen mit Koffein-Konzentrationen, die radikal anders:

Die erweiterte Palette von Koffein-Werte in retail-Kaffees in dieser Studie deutet darauf hin, dass es derzeit nicht möglich für Interessenten, die Beurteilung der Koffein-Gehalt Ihrer Ernährung zu tun, wenn die Einnahme beinhaltet retail-Kaffee. Unsere Daten hervorgehoben, dass, wenn nur zwei retail-Kaffees konsumiert werden, in einem Tag von der gleichen Person, dass eine Abweichung von mehr als 290 mg kann auftreten, wenn die beiden diesen Espresso gekauft wurden entweder die höchsten oder niedrigsten 10ten Perzentile aller Getränke abgetastet

Wenn Sie die Steuerung für die Lautstärke, durch verdünnen alles mit einer typischen portion weniger als 200mL, all die Methoden, die gehen, um die Ausbeute Koffein-Dosen im Bereich von 60-100mg. Eine typische espresso-basierte Americano (1 shot + Wasser 5 Unzen) könnte ebenfalls fallen in diesen Bereich.

http://www.aseanfood.info/Articles/11020406.pdf

+586
The Alicorn Experience 15.01.2017, 22:31:27

Zimtaldehyd, die Verbindung, gibt Zimt seinen Geschmack, es ist bekannt, zu einer Entzündung der Schleimhäute (http://cameochemicals.noaa.gov/chemical/20036).

Es ist auch leicht löslich in Wasser. Also, wenn Sie Ihre Kaffee-es war wohl verdünnt genug, dass es nicht die Ursache für ein problem. So saß es aus, ist es wahrscheinlich fiel aus der Lösung aus und ließ sich in die Unterseite der Tasse in konzentrierter form.

+570
Agnes Liaw 01.03.2015, 17:00:42

Für mich ist das Geheimnis der Ruhe ist alles über die core-Temperatur. Nehmen wir ein Filet steak zum Beispiel. Es gibt keine Möglichkeit das Fleisch Austrocknen kann unter 55 ° C, aufgrund der Struktur der Fasern und Sie können auch nicht zu lange auf ein steak, wenn die Innentemperatur steigt nicht über 50/55 C, je nach persönlichen Geschmack.

Aus diesem Grund lasse ich die steaks ruhen in einem Ofen vorgeheizten bis 50 C selbst. Dies verringert den Verlust der Temperatur, die von dem Produkt während sichergestellt wird, dass das steak nicht zu lange, während der Ruhezeit. Einfach schalten Sie Sie nach der Hälfte der Ruhezeit (ich Neige dazu, rest mir für etwa 6 Minuten) und genießen!

+548
Phil Moir 27.01.2014, 22:57:35

Ich habe ein hervorragendes Rezept für das no-bake-cheesecake, die meine Familie gemacht hat, Hunderte Male über viele Jahrzehnte. Zum ersten mal heute wurde ich gefragt, wie lange es im Kühlschrank aufbewahren. Es ist nie dauerte lange genug für Sie zu sein ein Frage, also ich didn ' T haben eine Antwort.

Hauptbestandteile sind Sahne, Käse, Eier, Schlagsahne, butter, Zucker, Milch und Gelatine. Die Eigelbe, Zucker und Milch erhitzt werden. Der rest ist nicht.

Irgendwelche Gedanken auf, wie lange es dauern würde? Würde das einfrieren beeinträchtigt Sie in irgendeiner Weise?

+512
Phil Austin 13.03.2011, 21:25:49

Habe ich gemacht, exzellente dicken Joghurt mit uht-semi entrahmte Milch, für alle 3 Tassen Milch hinzufügen, 1 Tasse Magermilch-Pulver und ein paar Esslöffel von live-Joghurt aus dem Kühlschrank. Ich meine easiyo zu machen (ich begann mit einem der Päckchen mischt und verwendet den Joghurt gemacht, um die Versorgung der 2 Esslöffel - dann nutze ich die nächste Partie, um ein neues zu starten) funktioniert hervorragend. Ich benutze cup-Kuchen-Aroma und stevia Zucker zu versüßen. Nicht fettfrei, aber niedrig, dick und köstlich und voll von guten Bakterien. Tipp - freeze-einige Beeren (ich hacken, Trauben, Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren und Banane und setzen Sie in Einzel-Portionsbeutel). Wenn vollständig gefroren Tipp in die Schüssel geben und 3-4 große Löffel Joghurt oben, rühren. Lassen Sie für 2 Minuten und Joghurt aushärtet. Wie klobige icecream - ich habe täglich yum!

+349
SimonSchuler 11.10.2019, 23:18:34

Die kann man ja ersetzen.

Wenn Sie Messen von Volumen, z.B. 1/2 TL dann müssen Sie als angemessen für die Größe des Salz-Granulat.

1 TL Speisesalz ist viel mehr Salz als 1 TL Salz koscher. Die winzigen Körner pack einander viel näher, so dass Sie mehr Salz.

Das heißt, Meersalz ist in der Regel näher an der Größe von kosher-Salz-Granulat; so verwenden, dass.

Es gibt keine harte und schnelle Verhältnis. Wenn die Körner kleiner sind, verwenden Sie ein wenig weniger; wenn größer, ein wenig mehr.

Schließlich, wenn das Rezept fordert für Salz nach Gewicht, dann sind Sie alle gleich und untereinander austauschbar.

+344
Piotr Klimczak 01.02.2016, 08:19:41

Gurken enthalten eine bittere Substanz namens cucurbitacin, die gefunden werden können in der Haut und kurz darunter.

Es ist ein trick, den Sie tun können, um reduzieren die Bitterkeit, die zimmerreserviereung, ohne das die Gurke schälen. Cut 1/2 cm aus dem Stamm Ende und reiben Sie in einem kreisförmigen Muster vor dem schneiden Fleisch in einem Kreis. Diese produzieren eine schleimige, weiße Substanz - das ist das Zeug, das macht die Gurke bitter ist, und zeichnen Sie es aus, es wird weniger in die Gurke :) Keine Notwendigkeit, Sie zu schälen!

+285
user87926 01.11.2015, 03:36:03

Kann ich einen hacken white chocolate baking bar oder Schmelzen Sie alle und dann Falten Sie es in Vanille Kuchen Teig? Ich Frage mich, wenn das einer machen könnte mir eine weiße-Schokoladen-Kuchen.

+184
Louis Wang 02.10.2015, 03:13:01

Zitiert in der New York Times:

Einfrieren tötet nicht die Bakterien in der Nahrung, wie kann man aus der den letzten Ausbruch von Salmonellen-Vergiftung mit einem Eis Produkt -, sagte Dr. Robert Gravani, professor für Ernährungswissenschaften an der Cornell University in Ithaca, NY, und einem Experten für Lebensmittelsicherheit.

+156
user3410 27.09.2010, 11:17:01

Für homebrewers; (Herstellung Apfelwein oder sogar regelmäßig)

  1. pectic Enzym und Pektin für die langfristige clearing
  2. Irisch Moos
  3. Zitronensäure
  4. in der Regel werden Sie re-rack mindestens 2 mal; wenn nicht 3; dies bedeutet, dass Sie sich von einem fermenter zum anderen.
  5. Sie können mit "Polnisch" mit einem filter-Systeme; diese sind jedoch sehr teuer sind, nicht einfach zu bedienen.

Alle homebrew-shop tragen Sie die erforderlichen Hilfsmittel.

Sie verwenden konnte, viel die gleiche Prozess für die regelmäßige Apfelwein,

+19
DNMARNK 24.06.2013, 14:30:39

Es hat nicht setzen Sie Ihre Küche in Brand, weil, während es offenbar zuckten, es war in einer Metall-box und es hatte nicht die passenden/günstigen Bedingungen für das zu entzünden, was wenig Treibstoff zur Verfügung hatte.

Sie haben eine Kunststoff-box auf der einen Seite, als Brennstoff, und Sie haben Wasser -, Dampf -, einem Metall-Löffel und ein Metall-Mikrowelle Backofen-Innenraum, alle noncomustible.) Also, wenn der Strom gestoppt und die Bögen gestoppt, die Flamme war nicht nachhaltig.

Persönlich, es sei denn, ich bin zu zerstören, eine CD/DVD und/oder macht "Kunst" aus, indem Sie kurz (beim Zuschauen) zappen Sie ihn oben auf einen Becher Wasser, ich respektiere das "kein Metall in die Mikrowelle" - Regel - es ist einfacher.

+15
Narendhiran vignesh 02.08.2014, 18:33:02

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