Fragen mit dem Tag 'spanish-cuisine'

Haben Sie gegrillt anderem erfolglos? Oder sind Sie gerade erst anfangen und Fragen sich, was als Nächstes versuchen? +1 für Gefrierfach, froren wir im vergangenen Ente Fett und es einige Monate später f ...
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Wie verhindern Sie, dass Gemüse aus der Verbrennung von Gerichten, die länger dauern, um zu Kochen?

Ich kann damit umgehen mirepoix wie Geschmack Basen gut, wenn ich pasta-Saucen. Aber wenn ich versuche, etwas wie eine aromagrundstoff für Hähnchen-Topf braten Sie die Zwiebeln (die waren geschwitzt, bevor man den anderen Ingredienzen) wird brennen, während ich reduzieren Sie die Flüssigkeiten oder wenn ich köcheln lassen, das Huhn. Warum? ...
01.11.2018, 05:52:46
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Die Wilderei ein ganzer Fisch: Wasserkocher oder Folie?

Einige Freunde und ich möchten zu pochieren, einen ganzen Lachs, mit einem Gewicht von vier bis fünf Kilogramm. Es gibt zwei Möglichkeiten, wie wir dies tun könnte: in einem Fisch Wasserkocher, eingewickelt in Alufolie in den Ofen (ist das "en papillote", wenn es ein ganzer Fisch, eingewickelt fest?). Ich hob die Möglichkeit der Verwendung einer Spülmaschine, aber das wurde nicht gut aufgenommen. Was sind die relativen Vorteile dieser Ansätze? Mit der Folie bedeutet, wir brauchen nicht zu finden, ein ...
31.12.2014, 09:45:47