Hat das einfrieren Lebensmittel reset der Höhe der Zeit können Sie Sie in den Kühlschrank stellen?

Gerade gelesen das die im Grunde sagt Sie können einfrieren und Auftauen von Lebensmitteln im Kühlschrank eine beliebige Anzahl von Zeiten. Wie gefährlich ist es zu refreeze Fleisch wurde aufgetaut?

Ich bin immer noch unklar, auf einen Punkt. Wenn ich Essen, das wäre gut in den Kühlschrank für 4 Tage, und ich steckte es in den Gefrierschrank nach 3 Tagen, als ich ihn wieder in den Kühlschrank ist mein gutes Essen nach seiner aufgetaut und für weitere 4 Tage oder 1 Tag?

+493
Noel Yahan 02.11.2012, 23:58:17
21 Antworten

Ich habe ein paar Nudeln mit Vollkornmehl anstelle von weißem Mehl. Meine ratio lag ein ei auf 100 Gramm Mehl.

Aber ich merkte die folgenden Dinge, wenn es.

Es dauerte eine gute halbe Stunde (und viel Schweiß) zu kneten, zu entwickeln, die gluten-und, um es etwas seidig und glatt an.

Es schien länger dauern, um zu Kochen als Paket getrocknete pasta, die ist seltsam, weil ich würde erwarten, dass es weniger Zeit in Anspruch nehmen da es frische pasta.

Ist das alles normal für Nudeln mit Vollkornmehl, oder könnte es sein, dass mein ei zu der Mehl-Anteil ist falsch? Auch, machte ich diese NUR mit ei und Mehl mischen, mit einem Teelöffel Wasser hier und da, um zu helfen erweichen es. Bin ich etwas fehlt?

+933
galiaf05 03 февр. '09 в 4:24

Die Antwort auf Ihre Frage hängt davon ab, wo Sie Leben. In Nordamerika, frozen custard, muss ei-Inhalte, und ist nicht als Eis. In Europa, Eis ist im Grunde frozen custard, ob es ei-stabilisiert oder mit anderen Stabilisatoren, wie Speisestärke. Also, in Europa, jede Creme wird tun. Italienisches Eis oder gelato ist im Grunde frozen custard, also das ist, was Sie am Ende mit, wenn Sie einfrieren, Pudding. Die Nord-italienische tradition ist die Verwendung eines ei-Vanillepudding, während die Sizilianer bevorzugen Speisestärke Pudding (wie auch in einigen schottischen Läden, die "italienischen Eis"). Sahne muss nicht Hinzugefügt werden, was bedeutet, dass der Fettgehalt kann weniger als 5% und kann nicht aufgerufen werden, "ice cream", die unter EU-Regeln. Es ist viel gesünder und leichter in der textur, wenn Sie einen dünnen Vanillepudding mit nur Milch, mais-Mehl (UK Bird ' s Custard Pulver incl Aroma) und Zucker - ohne Zusatz von Sahne, Emulgatoren oder andere Stabilisatoren. Dies bedeutet, dass die Kristallisation kann nach 2 Stunden passieren. Leider, es ist nicht die moderne fashion-Mode, aber ich war erzogen worden, auf der es als Kind in Glasgow und liebte es, serviert in einer Waffel-sandwich von einem mobilen Eiswagen mit rotierenden einfrieren Bottiche.

Ein nützlicher Tipp von mir ist Sie ein wenig whiskey auf den ice cream maker, falls er zu steif und das Paddel fängt an zu Jammen. Der Alkohol wirkt wie ein Frostschutzmittel. Die beste Quelle von Informationen, die ich kenne ist die website von einem Schweden namens Anders http://www.icecreamnation.org/ice-cream-nation/ Auschecken, sizilianische Eis.

+919
rthrfrd 24.02.2016, 06:38:21

Wir sind ratlos, so dass wir dachten, wir würden kommen und Fragen an die Experten.

Letztes Wochenende waren wir in Paris, und kauften, was wir denken, war die normale, ungesalzene butter (aus einer marche franprix) - und (wieder-soweit sind wir uns bewusst) normale Knoblauch.

Wir zerlassener butter bei schwacher Hitze, schneiden bis 2/3 Knoblauchzehen, legen Sie Sie in der butter, ließ es auf kleiner Flamme für 3/4 Minuten, und heraus kamen schöne Verkostung Knoblauch-butter mit einem starken (aber nicht überwältigend) Knoblauch-Geschmack, fast etwas salzig - sehr ähnlich zu Pizza-Express-Knoblauch-butter wenn Sie jemals hatte.

Wir verliebten uns in Liebe mit dem Zeug also, sobald wir nach Hause kam, kaufte etwas Knoblauch und butter aus einem britischen Supermarkt. Gearbeitet durch den gleichen Prozess und es war naff.

Es gibt keine starke Knoblauch-Aroma, die butter sieht sehr gelb und hat einen starken buttrigen Geschmack.

Weiß jemand, warum es solch einen Unterschied? Eine schnelle google zeigt keinen Unterschied zwischen Französisch & Englisch Knoblauch oder butter.

P. s. in Paris haben wir wiederholt den Prozess 3/4 mal so, es war nicht eine einmalige fluke

+869
Bastian 11.02.2016, 10:33:07

Wenn Schweinefleisch schmeckt fischig, es bedeutet, es wurde Essen zu viel Fisch-Produkte wie Fischmehl oder andere protein-Ergänzungen, die Fisch-Produkte in Ihnen.

+860
Akaedintov 01.02.2014, 15:44:28

Wie kann unsere Kuchen viel süßer, ohne zu viel Zucker oder was können wir hinzufügen, in den Kuchen statt mit zu viel Zucker, die machen unseren Kuchen zu süß.

+828
rick 29.07.2012, 12:15:09

Wenn Einstellung Sie beiseite für ein oder zwei Tage geschieht, um eine option für das curry, (halten Sie es kühl und die Einhaltung aller Lebensmittel-Sicherheits-Richtlinien natürlich), wird es wahrscheinlich weniger chili-hot-ganz von selbst. Ich weiß, es scheint counter-intuitive, aber meine Familie hat immer mitbekommen, wie, besonders in Bohnen-Gerichte, die würzig-Wärme abnimmt, die in der left-overs im Vergleich zu den Weg der Nahrung verbrannt unsere Münder die erste Mahlzeit, die wir aßen es. Wir haben spekuliert, dass die chili-verbindungen müssen sickern in den Bohnen irgendwie, verteilen sich in der gesamten Lebensmittel-und der übrigen, weniger konzentriert in den flüssigen Teil der Schale, so nehmen wir das Essen als "weniger heiß" in unserem Mund.

+809
ethanjyx 30.10.2016, 08:33:59

Meine Frage ist, dass ich heute zubereitete Huhn Yakhni Pulao,es schmeckte gut, aber es ist sehr trocken, ich meine die youghurt und die masala bekam absorbiert, in der Reis sehr viel. Und ich habe viel davon, es ist auch voll gekocht. Also weiß jemand wie ich die voll gekocht pulao wenig saftig ? Da es schwer ist, die trocken Essen pulao(ich kann eine weitere curry mit es)

+806
kosta nett 25.01.2015, 06:31:20

Die Füllung nicht hinzufügen, viel Geschmack auf das Huhn, also Nein.

Wenn ich einmal die Mühe mit Füllung, ich mag, um zu Kochen das es in einer separaten Pfanne. Normalerweise habe ich mehr Glück bekommen die Füllung auf eine sichere Temperatur ohne überkochen von Fleisch, und nicht so fettig. Es lässt auch mich reichlich knusprig braunen Brocken auf der Oberseite der Füllung, die Sie wirklich nicht bekommen, wenn Sie Kochen Sie es in einen Vogel. Ich benutze oft das Fett abgesaugt, von Bratenfett von einer früheren braten Huhn, Kochen Sie das Gemüse für die Füllung, und ich benutze hausgemachte, konzentrierte Hühnerbrühe (aus dem Kadaver des früheren gebratene Hühner), die ich denke, gibt die Füllung nur so viel Huhn-y Geschmack als das Kochen im inneren des Huhns.

Sie können andere Dinge in den Vogel zu verbessern Geschmack, wenn Sie besorgt sind, dass es fad. Ich mag mit Salz und Pfeffer innen und außen. Das ist alles, was Sie benötigen, wenn Sie haben ein wirklich gutes Huhn, aber manchmal werde ich Stopfen halben Zitrone, eine halbe Zwiebel, ein paar Knoblauchzehen, die ich habe, schlug mit der Seite des Messers zu knacken Sie zu öffnen ein wenig, und einige frische Kräuter im Spiel mit den Aromen.

+762
fronk 02.09.2017, 18:04:12

Ich hatte schon immer hervorragende Ergebnisse mit Maisstärke. Zu viel Mehl, vermittelt einen Geschmack bin ich nicht lieb. In Eintöpfen, die ich in der Regel beginnen Sie mit einer halben Tasse Wasser und 2 oder 3 El Speisestärke gut vermischt. Manchmal brauche ich mehr, manchmal ist es genau das richtige. Ein Freund von mir nutzt ein Verdicker, der sogenannte Wunder. Ich habe es nie benutzt, aber nie haben Sie Beschwerden beim Essen auf Ihr Essen.

+746
Popeyes 26.05.2015, 09:13:07

Wenn es ist eine pulverisierte Mischung, es ist immer noch Pulver (nicht verklumpt) und die Packung versiegelt ist, würde ich für ihn gehen. Getrocknete Lebensmittel sind hier am ehesten ein Haltbarkeitsdatum, eher als ein verwenden von (richtiger Ablauf -) Datum. Wenn es verklumpt, oder das Paket beschädigt ist, kann es absorbiert Wasser, das wäre nicht gut. Es ist möglich, dass sich der Geschmack verschlechtert sich ein wenig. Zum Beispiel, pulverförmigen ei hält für 5-10 Jahre, die meisten Lebensmittel müssen nicht mehr als eine nominelle Jahr auf dem Etikett.

Ein nass-sauce mischen kann auch verhindern, dass lange, wenn es verpackt ist in einer Weise, die gleichwertig zu canning (d.h. versiegelt dann gekocht in das Paket).

Wenn etwas scheint falsch daran, es zu vermeiden.

+723
Agicent 06.10.2019, 09:30:30

Chinesische Schnaufend Gun

Sie können sehen, eine für den Verkauf auf dhgate für $600

enter image description here

Sie können es sehen, hier im Einsatz

+695
Rolly Odigie 23.08.2014, 22:00:42

Die Technik nennt sich, flambiert in Küche/restaurant lingo und bedeutet ausgießen einer Flüssigkeit mit Alkohol über die Nahrung und entzünden es.

Sie müssen somehing:

  • brennbar
  • nicht-toxische
  • lecker

-> Hochprozentiger Alkohol, wie brandy, Wodka, rum, whiskey kirsch, himbergeist, pastis, Grand Marnier,..., was immer passend zu Ihrem Gericht. Je höher der Beweis, das bessere, in der Regel 40% (80 proof in den USA) oder bis ist eine typische Wahl. Unten, dass es möglicherweise schwer oder gar nicht zu entzünden und brennt nicht ständig. Einige Quellen raten zu hoch, denn diese Geister brauchen sorgfältige Handhabung und keine oder nur geringe Vorwärmung.

Pre-warm1 der Schnaps, dann

  • Methode 1
    scoop eine kleine Menge in ein kleines laddle oder großen Löffel entzünden mit einem langen match oder stick leichter, Gießen oder um die Nahrung.

oder

  • Methode 2
    Gießen Sie eine kleine Menge über oder um die Nahrung, dann entzünden Sie mit einer langen (Kamin) Streichholz oder stick leichter.

Sofort servieren, nach dem zünden und stellen Sie sicher, dass Sie (oder der Server) über das Haar gebunden zurück und tragen Sie keine lose Schals oder anderen brennbaren Kleidung.

Alkohol Flammen sind schwer zu sehen, in hellem Licht, aber sehr beeindruckend in einer dunklen Umgebung. So tun Sie das nicht in einem Sommer draußen zu Mittag, aber am Abend-Affäre und versuchen, die Lichter gedimmt, wenn möglich (aber nicht so viel, dass die Server stolpern!).

Berücksichtigen Sie dabei ein Testlauf vor dem servieren den Gästen eine Vorstellung zu bekommen auf das richtige timing an. Flammen sterben nach einer minute oder so, aber versuchen zu erweitern, die mal mit mehr Alkohol ist keine gute Idee. Zu viel Alkohol überwältigen (manche würden sagen: verderben) den Geschmack der Schale und können zu verkohlen.

Wenn es nur die Flammen sind Sie nach, Sie könnten brennen Sie etwas Alkohol in eine kleine hitzebeständige(!) Schüssel oder Schale auf die Platte, aber das wird wahrscheinlich nicht die gewünschte Wirkung und tragen dies ist sehr gefährlich, falls Sie stolpern und verschütten der brennenden Flüssigkeit. Ich dringend abraten!

Und: Nie, nie Gießen Sie Alkohol direkt aus der Flasche Richtung Flamme.

Wenn Sie möchten suchen Sie nach videos suchen, die für Flambierte Gerichte, die sind in der Regel am Tisch zubereitet, wie die crêpe suzette, nicht die Gerichte, die flambiert auf einer früheren Stufe des Kochvorgangs in der Küche.


Nur warm, nicht heiß! Dies ist zur Erhöhung der "cloud" von Alkohol, die beleuchtet werden im nächsten Schritt macht es einfacher. Wenn Sie die Hitze zu viel, Sie werden am Ende mit einem "ball of fire" und all der Alkohol verbrennt in einem großen "Puff!", statt Ihnen eine schöne Flamme.

+655
peterparker75001 15.05.2013, 21:21:22

Ich kaufte eine Hausfrau, Food-Steamer. Wie kann ich steam Fisch (LEng Filet) im es? Wie lange sollte ich steam das für Fische?

+644
Eclipsed 23.03.2013, 14:54:26

Backpulver in den Sinn kommt. Irisches soda-Brot glutenfrei, und verwendet Backpulver für seine steigende Handlung. Die Krume ist relativ Locker, obwohl, haben Sie wollen etwas, das halten Sie besser zusammen?

+625
lashok 14.06.2017, 18:12:57

Denke shortbread / pie Teig:

Wenn Sie eine Küchenmaschine, dump die butter und die trockenen Zutaten, Puls, bis Sie haben eine grob zerbröseln. Fügen Sie etwas Flüssigkeit - entweder Ihr ei (geschlagen!) oder, noch einfacher, nur so viel Milch wie nötig zu helfen, den Teig zu Verkleben. Ich persönlich würde es mit Milch statt ei für leichtere cookies. Eier möglicherweise machen Sie auch dicht. Chill für eine halbe Stunde oder so, dann Rollen und schneiden oder Form anders.

Wenn Sie nicht über ein Lebensmittel-Prozessor, einem Gebäck-Fräser oder zwei Messern genauso gut funktioniert. Oder reiben Sie die butter in das Mehl mischen.

Sie könnte nicht am Ende mit Ihrem geplanten cookies, aber das Ergebnis sollte sein, nicht schön genug zu Essen. Keine Notwendigkeit, Sie zu verwerfen, die Zutaten.

Und denken Sie daran:
Manchmal sind die besten Rezepte begann als Unfälle!

+577
Bruce Goldstein 19.05.2016, 13:22:33

Entweder Methode funktioniert. Wenn Sie pre-braten Sie die Kartoffeln, Sie werden härter und mit mehr Kruste als wenn Sie die Mikrowelle oder Dampf.

+510
Rahul Pandey 14.02.2014, 09:14:18

Die Pfanne, die Sie verwenden können erheblich beeinflussen, wie die Dinge Kochen von unten --

Dunkle Metalle absorbieren die strahlende Wärme, während helle, glänzende Metalle reflektieren es Weg. Glas-Geschirr erlauben, es zu Durchlaufen, um das Essen.

Was ich versuchen würde, zu tun ist verwenden Sie etwas Licht farbig (entweder aus aluminium oder einem deckenden weißen Auflaufform) in einem oberen rack, während Sie eine Aluminium-Platte Pfanne auf der unteren Zahnstange, um zu helfen blockieren, die die Strahlungswärme.

Je nach dem was du kochst, könnte ich auch versuchen, das Kochen bei einer niedrigeren Temperatur zu warm, und dann erst mit Oberhitze nur (braten oder Grillen, je nachdem, was euer Land nennt), um es Braun.

+496
kostas 31.10.2016, 23:28:22

Ich gehe meistens CDC für Sachen wie diese: Multistate Outbreak of Shiga toxin-produzierenden Escherichia coli O121 Infektionen im Zusammenhang mit Mehl

Die recall-Seite gibt verwenden von Datums-und UPC der betroffenen Chargen.

+464
iconmaster 23.01.2018, 04:22:29

enter image description here

In vielen Städten In den Venezolanischen Anden, es ist ein traditionelles Getränk mit der folgenden Zubereitung:

Legen Sie eine Scheibe/Stück Ananas etwa zwei Zentimeter pro Seite in eine Flasche Milch.

Die Milch mit der pineaple in den Kühlschrank für etwa 4 Stunden.

Nehmen Sie die Milch, ohne Ananas, und schütteln Sie ein wenig mit einem Löffel zu homohenize, dann legen Sie etwa 2 Unzen in einem Milchshake Maschine, und schütteln Sie für etwa 1 minute Putting suggar in den Prozess.

Optional legen Sie einige artifitial Geschmack in der Milchshake-Maschine - ich würde empfehlen, Kokos artifitial Geschmack. Außerdem kannst du in der Milchshake-Maschine mit der Milch, einige kleine Stücke von Eis-Würfel, das macht das Getränk ein bisschen mehr cremig.

Dies ist in der Regel ein Begleiter für Kuchen oder Cakes

Was ist der name von diesem Getränk? Ist ein Pulver oder etwas anderes, der Ersatz der Ananas Stück und/oder die Gärung?

Ich googeln für so etwas nicht mit Glück, das nächste Rezept ist die Ananas-Kokos-Milch, aber das ist nicht das, was ich Suche.

+462
tedders 19.07.2019, 06:30:03

Wenn der Käse riecht stark nach Ammoniak, es ist Zeit zu chuck es. Sie werden auch bemerken, eine rosa Tönung der Farbe. Den Käse von der Rinde in die Umsetzung peachy pink. Beste Regel, wenn es riecht wie billige perm lotion ist es Zeit, um es wegzuwerfen.

+250
Kenneth Emerio 18.03.2011, 21:49:13

Roher Fisch-Stücke geklebt haben, um sich gegenseitig in den Tiefkühler. Wie nehmen Sie sich einige Stücke von Fischen, ohne zu stören andere Teile?

Auftauen ganzer Haufen nicht unbedingt Sinn, da ich nicht die Absicht, Sie alle zu Essen heute. Was sind meine Optionen?

Meine Frage ist, "wie" es zu tun. Sollte ich den hammer auf das Stück ohne Auftauen zu Ihnen? Wenn ja, was wäre dann der Ansatz, es zu tun?

https://cooking.stackexchange.com/a/40690/6168

Schnell und schlampig:

Hebeln Sie die gefrorenen filets auseinander mit einem Fall-Messer, oder verwenden Sie einen Keil, der einige Sortieren, trennen Sie physisch ohne Auftauen.

Warum wird diese Methode aufgerufen schlampig? Was ist daran falsch?

+79
Poetal 28.04.2014, 22:23:23

Fragen mit Tag anzeigen